puding post navidad

Ayer fué dia de reyes y no estuve en casa,ayer era dia d visita a la familia e ir a comer arroz con pavo a casa de la "Mámma Isabel"(que es famosa por sus riquisiiiiiiiiiiiiiiiimos arroces),pero hoy ya de vuelta en casa era hora de ponerse manos a la masa.
Desde antes de ayer ya estaba pensando que hacer con el roscon que me iba a sobrar,ya que hice dos grandes y en casa solemos ser dos fijos,asi quew me daba mucha pena pensar que terminarian en la basura,pero no,he encontrado una forma de reciclarlo facil y deliciosa,un rico puding de rocon de reyes,bieeeeeeeeeeeeen!!!!!!!!


Ingredientes:
  Los resto de roscon(yo tenia mas de medio)
  5 huevos
  1L de leche
  150grs azucar
  1 ramita de canela
  cascara de limon y naranja(sin la parte blanca)
   Caramelo liquido(para el molde)


Elaboración:

Empezamos poniendo el caramelo en el molde y encima colocamos el roscon de reyes.
En una cacerola ponemos la leche con la ramita de canela y las cascaras de limon y naranja,primero lo ponemos a fuego fuerte y cuando casi este hirviendo bajamos a media temperatura y dejamos unos 10 minutos(podemos echar parte del azucar a la leche y asi no se nos quemara),apartamos del fuego y dejamos atemperar.
En un bol ponemos los huevos con el ázucar y batimos bien y sin dejar de remover vamos incorporando la leche previamente colada y por ultimo lo añadimos todo al molde.
Precalentamos el horno a 200ºc durante unos 10 minutos y ponemos el molde al baño maria unos 30 o 40 minutos,sacamos y dejamos enfriar.

Y ya esta nuestro delicioso puding de roscon,espero que os haya gustado la idea.
Ummm!!!!!Delicioso

A la rica empanada

Mi segunda receta va a ser mi empanada de atun,una receta rapida sencilla y que t puede sacar de mas de un apuro,ademas puedes cambiar el atun por otra conserva o por carne picada.
Ingredientes:
1 base de empanada
2o3 ajos
1 pimiento rojo
1pimiento verde
1 cebolleta
una tacita de tomate frito
200grs d atun en conserva
huevo para barnizar
sal,aceite y pimienta

Bueno pues ahora manos a la obra,empecemos por poner aceite en la sarten,cortamos finamente el ajo y lo ponemos en la sarten,la cebolla y los pimientos los cortamos en cuadraditos se lo añadimos al ajo y salpimentamos,cuando este todo bien pochado añadimos el atun y le damos unas vueltecitas,acontinuacion ponemos el tomate frito y dejamos que cocine junto unos minutos,dejamos que temple un poco.
A con tinuacion extendemos bien la masa y rellenamos con la mezcla anterior,cerramos la empanada y barnizamos con el huevo,haz un agujerito en la masa para que salga el vapor y la llevas al horno a 200ºc uno30min,y....................
Lista para incarle el diente,q pinta tiene,eh?pues mejor sabe,hacer la prueba y me contais
Besos

Hola a tod@s

Hola a tod@s,espero que este blog sea de utilidad para aquellas personas que quieren iniciarse en el mundo de la cocina,ya que a mi me encanta cocinar y experimentar en la cocina,mi estilo en la cocina es sencillo,no suelo complicarme la vida,pero el resultado es impresionante.
Desde hace un tiempo entro bastante en algunos blogs como"cuchiflitos"de donde he sacado algunas recetas pero le he dado mi toque,este es el blog q mas m gusta,wivith es una gran cocinera y con sus recetas hace que m baje la inspiracion.
Esta es la primera receta que os voy a proponer ya que esta noche es noche de REYES,y es la receta del roscon,a mi me ha quedado riquisiiiiiiiiiiimo,jajaja,la masa es parecida a la de wivith,pero ya sabeis con mi toque.
Ingredientes:
1  vaso d leche
50grs de levadura fresca
3 huevos(2 para la masa,1para barnizar)
700grs harina
125grs azucar
100ml aceite
3 cucharaditas de agua de azahar
fruta escarchada
azucar para adornar
Preparacion:
Lo primero templar la leche un minuto en el microondas,y deshacer la levadura en ella y reservamos
En un bol ponemos los huevos con el azucar el agua de azahar y batimos,añadimos la leche con la levadura y el aceite y seguimos batiendo,añadimos parte d la harina,hasta q quede una masa pegajosa y la pasamos a la mesa para seguir amasando y añadiendo el resto d la harina hasta conseguir una masa que se pega un poco a las manos y es elastica,volvemos a poner en el bol y metemos en el horno tapado con un trapo 2horas a 25º-30ºc,sacamo volvemos a amasar para quitar el aire y le damos la forma de roscon y volvemos a meter al horno otros 30min,pasado este tiempo sacamos y subimos la temperatura del horno a 180ºc,barnizamos el roscon con el huevo y espolvoreamos con el azucar y le ponemos la fruta escarchada y al horno 30 min,si se os tuesta demasiado por arriba cubrir con papel de aluminio.

Y ya esta listo nuestro roscon,lo podeis rellenar si quereis,yo lo dejo a gusto del comensal,en mi casa unos lo rellenamos con nata y otros con nutela
Y este es el resultado espero que para ser la primera os halla gustado.